RECETA MOJO CANARIO

por | Sep 28, 2019

Mojo Picón, Mojo Rojo, Mojo Bravo, es una salsa tradicional de la gastronomía canaria. El origen de la palabra mojo proviene del portugués molho , que traducido al castellano significa salsa.

 

Se elabora con pocos ingredientes: aceite, vinagre, ajo, sal gruesa y pimienta roja (picona). Y es una salsa ideal para acompañar con las famosas papas arrugadas.

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